In unserer Ernährung spielt Fisch eine wichtige Rolle. Er versorgt uns mit biologisch hochwertigem Eiweiss, mit Vitaminen sowie Spurenelementen. Auch sind die meisten Fische fettarm. Das Fischfleisch ist beim frischen Fisch fest, weiss oder rosa, mit perlmuttartigem Schimmer. Die Augen sollen klar, frisch, glänzend und schimmernd sein und wenig hervorstehen.

Blacktiger-Crevetten (normal O.S)

Wählen Sie aus folgenden Variationen:

• ...mit Knoblauch und Chili
• ...mit Sri Lanka Curry
• ...Jambalaya (süsser Curry)

dazu servieren wir Trockenreis.

Gambas „al ajillo“ (Blacktiger 8/12)

• Riesencrevetten im Tontöpfli mit Knoblauch und Chili gedünstet, serviert mit Trockenreis